Spezielles Kühlsystem für die Lagerung von Kartoffeln

Als die Europäische Lebensmittelkommission den Einsatz von Chlorpropham als Keimhemmungsmittel aufgrund des Ernährungsrisikos für Verbraucher verboten hatte, standen die kroatischen Kartoffelproduzenten vor einem großen Problem. Chlorpropham, bekannt unter dem Markennamen Tuberite, ist ein Produkt auf der Basis von Chlorpropham, für das es in Kroatien keine zugelassene Alternative gibt. Die Frist für das vollständige Verbot des Einsatzes von Tuberite in der Kartoffellagerung war der 8. Oktober 2021, bis dahin mussten alle vorhandenen Mengen aufgebraucht oder vernichtet werden. Ohne ein alternatives Keimhemmungsmittel waren die einheimischen Erzeuger dazu gezwungen, neue luftdichte Kartoffellager zu errichten, in denen die Knollen ohne die Verwendung von Chlorpropham gelagert werden konnten. Da Investitionen in neue und technisch fortgeschrittene Lager extrem teuer sind, haben sich einige kleine Produzenten zusammengeschlossen, um die Marktplatzierung zu erleichtern (Beschaffung von Rohstoffen, Verkauf von Kartoffeln oder Halbprodukten, Bau moderner Lager, Marketing und Entwicklung). In der Industriezone des Ortes Belica wurde das erste Kühllager für Kartoffeln der Firma Belpak eröffnet, das eine angemessene Lagerung und ganzjährige Produktion von Kartoffeln ermöglicht. Der Investor – das Unternehmen Belpak – ist seit mehr als 15 Jahren auf dem Markt tätig und wurde durch Zusammenschluss von fünf Herstellern mit dem Ziel, eine einfachere Platzierung auf dem Markt zu erzielen, gegründet. Im Oktober 2021 wurde das Kartoffellager der Firma Belpak mit einer Kapazität von 1400 Tonnen Kartoffeln offiziell eröffnet – im Rahmen des Projekts wurde ein spezialisiertes Kühllager für Kartoffeln im Gesamtwert von ca. 11,5 Millionen HRK mit Kofinanzierung aus dem Programm zur Entwicklung des ländlichen Raums in Höhe der genehmigten Subventionen von mehr als 4,2 Millionen HRK gebaut. In der Region um Belica werden 11 solcher Kühlhäuser gebaut, die mit europäischen Mitteln kofinanziert werden, und in Kroatien insgesamt 33. Für die Anforderungen der Firma Belpak lieferte die MB-Frigo-Gruppe ein spezielles Kühlsystem zur langfristigen Lagerung von Kartoffeln mit Erhalt der hohen Produktqualität. Durch die Kühlung der Kartoffeln wird ihre Qualität beibehalten, ohne dass sie dabei an Gewicht verlieren, und die Produktion wird auf ein ökologisch höheres Niveau gebracht. Mit den neuen Qualitätsstandards wird erwartet, dass einheimische Hersteller auf dem ausländischen Markt wettbewerbsfähiger werden – mit der Tendenz, den Export von Kartoffeln zu erhöhen. Schließlich können Endverbraucher ein qualitativ hochwertigeres und gesünderes Produkt konsumieren.