Prozess der Fleischkühlung

Bereits in Schlachthöfen sorgt der schnelle Abkühlprozess nach der primären Fleischverarbeitung dafür, dass in den Schockkammern schnell Minustemperaturen erreicht werden. Anschließend wird das Fleisch in Kühlräumen gelagert, transportiert und erneut gelagert, bis es schließlich verkauft und in Metzgereien, Kühlräumen und Vitrinen ausgestellt wird, wo es seinen Endkunden erwartet. Der gesamte Kühlprozess wird durch das HACCP-Temperaturüberwachungssystem gesteuert. Seit 1980 entwickelt und verbessert die MB Frigo Gruppe ihr eigenes Produktionsprogramm für Kühlgeräte. Die neu installierte Roboter-Produktionslinie für Kühlgeräte ermöglicht die Herstellung von Produkten höchster Qualität mit minimalen Betriebskosten und ohne Fehler. Die Kühlsysteme von MB Frigo sind bestimmt für: Schlachthöfe und Fleischverarbeitung Metzgereien Lagerräume, Kühlhäuser und Vertriebszentren Hotels und Restaurants Verarbeitungsindustrie sonstige Food- und Non-Food-Industrie Das Expertenteam von MB Frigo passt Kühlsysteme an den jeweiligen Raum und Zweck an und sorgt so für beste Kühleffizienz und maximales Energieeinsparpotenzial bei möglichst geringen Investitionskosten. Arcticell modulare Kühlzellen  Durch die einzigartige Verbindung der Paneele mit Schlössern entsteht eine kompakte Kühlzelle, die eine maximale Wärmedämmung ermöglicht. Die verwendeten Materialien entsprechen hinsichtlich der Wärmeübergangskoeffizienten den höchsten EU-Standards. Modulare Kühlvitrinen  Vitrinen können in ihren Abmessungen an jeden Raum angepasst werden. Sie verfügen über ein Antibeschlagsystem für das Frontglas und eine spezielle Beleuchtung, die die Farbe von Frischfleisch hervorhebt. Die Verwendung hochwertiger Materialien garantiert eine lange Lebensdauer und einfache Wartung der Ausstattung. ArctiCO2 Kühlgeräte Die MB Frigo Gruppe hat umweltfreundliche ArctiCO2 Kühlaggregate mit CO2 als Kältemittel entworfen und entwickelt, um dem Benutzer eine zuverlässige und langfristige Lösung für die hochwertige Kühlung von Kühlzellen und Vitrinen mit einer durchschnittlichen Reduzierung der Energiekosten um bis zu 40% auf Jahresbasis zu bieten. Der Einsatz ökologischer Technologie mit CO2 als Kältemittel reduziert den Ausstoß von Treibhausgasen, die die globale Erwärmung erheblich beeinflussen, und gewährleistet einen Betrieb nach den Regeln der EU-Verordnung (F-Gas). Die MB Frigo Gruppe fertigt und installiert energieeffiziente Kühlgeräte aller Größen und Einsatzzwecke, die vollständig an die Benutzeranforderungen angepasst werden können.